今日は三陸つぼみ菜ですね。
実は、5年くらい前に試した(←大失敗)際の余った種で苗を作り、その販売した売れ残りを定植して放置プレイする事2ヶ月くらい…。
とりあえず主茎を摘芯し、脇芽も食えそうなモノを収穫。
筆者はこのタイプの作物は苦手ですが、今まで一番出来が良い気がするのですね…(来年以降やるつもりはありませんが)。
そして食味は…、独特の苦味があって、通好みな感じ(山菜とか好きな人向け?)。
まぁ、葉物で苦いって事は、硝酸態窒素をたっぷり含んでいるのでしょう。
また、茎の太い部分は甘いものの、モコモコした食感で好みが分かれると思います。
食えない事はないけど、(消費者目線では)ほうれん草やチンゲンサイを差し置いて選ぶような作物ではないと思います。