とりあえずチンゲンサイを収穫→販売中。

外葉の焼け(薬害)が目立つ個体が多い為、かなり剥いており、平時よりも廃棄部分が増えております…。

しかし、これは自家消費用にして、食品ロスを削減するのが筆者のSDGず(？)。

症状の軽い葉はそのまま、酷いモノでも根元の太い部分は食べられるので、その部分のみ切り取ります。

一度に使いきれない分は洗った後、軽く湯通しし、ジップロックに詰めて冷凍保管します。

葉物野菜が獲れない時期の消化するので、経済的でもあります。

チンゲンサイの外葉は少し繊維感がありますが、ラーメンに突っ込んで食えば問題なしです。